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酵素粉
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酵素粉

 
核心工艺
1.传统发酵技术
传统3+1阶段发酵工艺,
第一阶段:酵母菌糖化作用
通过酵母菌分解作用,将原料由大分子物质分解为小分子物质,利于细胞新陈代谢吸收利用,历时6个月以上。
第二阶段:醋酸菌醋化作用
通过醋酸菌分解作用,持续分解第一阶段后的产物,并衍生出多种菌的衍生物,如纤维素等,历时6个月以上。
第三阶段:乳酸菌催化作用
通过乳酸菌分解作用,使PH值达标达到成熟状态,并且产生大量的对人体有益的益生菌,历时6个月以上。
第四阶段:螯合成品
按独有研发秘方,精准配比螯合,确保每一滴酵素营养成分全面,补充多种人体所需酵素,益生菌活菌数达到有效调节值。历时3-6个月。
 
2.共生菌N0.13优化技术 ( SYNTEK thorough )
为一种专为乳酸菌株应用开发的完整系统,藉此加以提升乳酸菌种的特性与功效发挥,
使具潜力益生菌在不同领域上成为优秀的益生菌。
 
3.G-SOD发酵技术
G-SOD 的活性不因加热处理而受影响, G-SOD 即使经加热处理后,在体内仍能保持消去活性氧自由基的能力。
 
4.HNF高氮通氧发酵技术
通过高氮通氧技术对有机原料进行完全发酵、分解、净化、浓缩,生产出颜色、气味、养分均佳的有机类原料。
 
5.MCF调控多菌共生技术
透过首创的多种优势菌共生,达到生物史上最高的酵素活性,可对人体起到更广泛的健康催化保健作用,所以酵素对人体的催化保健功能推向了一个新的高度。
 
6.PTF精准分子发酵技术
在整个发酵过程当中,所有发酵的菌是法定核准的菌,安全性有保障,良好的菌种监控。对发酵内容物,植化素分子做监测,发酵出来的精准度高。
 
7.LTM线性分子转化技术
产品设计依照人体生理代谢、细胞代谢所需要的养分和启动的植化素功能,做协调和搭配,成为一连串生理反应的配合,使产品效果完整的发挥出来。
 
8.CPT特异分子载体技术
在制程产品过程中,兼顾到产品的里面发酵物质在产品里面的安定性,保证他们能顺利达到运送到我们的肠胃道和作用细胞,使用载体技术,让我们的营养素能够顺利到达它该工作的位置。
 
9.胚芽酵素技术

胚芽酵素技术的利用,主要是对米胚芽这一有效营养物质的开发利用获取高活性成分,透过这个技术提升活性成分的抗氧化效果。

 


优势一:传统发酵 
 

目前酵素行业发酵方法主要可以分为两种,一种传统发酵,一种现代快速发酵。 

 

> 传统发酵:遵循自然发酵法则,依照自然法则循序渐进的进行原材料的发酵,人工干预少,营养损失小,分子小易吸收但时间周期长。

 

> 现代快速发酵法:在遵循自然发酵的法则时,人工干预发酵过程,使发酵周期变短,如:将水果打碎成果泥,或者先制成果汁,再用果汁、果泥发酵。发酵时间短,营养损失大,分子大吸收困难。

 

佳联酵素秉持做高品质酵素的理念,坚持使用传统发酵技术。

 


优势二:单缸发酵  


单缸发酵:即一个发酵缸中只投入一种原材料。因为每一种原材料的不同,对于菌种来说,每一种原材料分解的速度是不一样的,如:西红柿发酵时间5个月左右,而灵芝发酵时间则长达8个月。

 

单缸发酵可以确保每一种原材料充分完全发酵,避免产品未充分发酵带来的营养和酵素流失。目前有些商家为了节省空间时间,采用混合发酵,产品品质不稳定。

 
(佳联发酵车间,每一个发酵缸只含一种原材料)

优势三:3+1阶段发酵浓缩发酵工艺


第一阶段:酵母菌糖化作用

通过酵母菌分解作用,将原料由大分子物质分解为小分子物质,利于细胞新陈代谢吸收利用,历时6个月以上。
 

 

第二阶段:醋酸菌醋化作用

通过醋酸菌分解作用,持续分解第一阶段后的产物,并衍生出多种菌的衍生物,如纤维素等,历时6个月以上。
 

 

第三阶段:乳酸菌催化作用

通过乳酸菌分解作用,使PH值达标达到成熟状态,并且产生大量的对人体有益的益生菌,历时6个月以上。
 


鳌合阶段:精准配比  螯合发酵

经过三阶段发酵之后,再按独有研发秘方,精准配比螯合,确保每一滴酵素营养成分全面,补充多种人体所需酵素,益生菌活菌数达到有效调节值。历时3-6个月。
 

 

佳联酵素一款酵素从原材料到成品酵素,历时365天以上,每一滴都是精品酵素。

 

专利菌种

一株好菌的产生

1.平版划线,菌种纯化

2.无菌操作台,细菌活化

3.恒温培养,菌种繁殖

4.显微镜检测,标准判定

5.分解测试,数据检验

AL-77专利菌种

自主研发专利菌种AL-77,它具有活性更高、分解力更强的特性,生长更为强势,能有效抑制原材料所带杂菌的生在及繁殖,避免杂菌带来的不良影响。

不同阶段按其原材料投入不同菌种的高密度专利菌种,有效分解发酵的同时,抑制自由杂菌的生长及繁殖,确保产品高品质效果。

成熟发酵后,每30ml,含活菌数皆在300亿以上;SOD最高活性为45800每单位。

用有身份的菌,做高品质的酵素

1.强势菌种可以驱除水果、空气中不明的坏菌生长及繁殖

2.高密度投放可以确保生产过程中,投放菌种的稳定性,确保每一批次产品都符合高品质标准

3.确保每种菌在有效作用时间内,分解、转化出特定的营养元素和活性酶。

4.确保发酵时间内,及时有效的达到成熟阶段,避免后续阶段相互影响

5.可以提高转化出SOD酵素及消化吸收代谢酵素群活性。
 


 

采用纯菌接种,分阶段投入3大类菌种,多菌属益生菌,通过不同的菌种对原材的分解作用,有效释放各种营养元素,转化多种小分子营养成分及多少活性酵素,而这些,便是高品质酵素的关键。


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