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益生菌到底有没有用?选对菌株更关键

2021-09-10 19:03 来源:未知 浏览:

  益生菌市场有多大?

  HOW BIG IS THE PROBIOTIC MARKET?

  江南大学食品学院生物技术中心主任、中国食品科学技术学会功能食品分会理事、中国生物发酵产业协会益生菌制品分会理事赵建新分享到:“益生菌产品作为健康食品的一种,正迎来发展新风口。”数据显示,我国益生菌产业连续3年增长率在20%以上。预计到2022年我国益生菌市场规模有望增至896亿元。

益生菌代加工
 

  后疫情时代,益生菌新消费赛道提速,企业纷纷加码入局:作为增速最快的细分领域之一,益生菌市场已然成为营养食品和大健康产业的必争之地。其中益生菌产品因其具有改善肠道健康、免疫健康等功效迅速成为人们维持健康的“新宠”。
 

益生菌加工厂家
 

  图片来源:《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》

  益生菌的健康益处

  HEALTH BENEFITS OF PROBIOTICS
益生菌oem

  益生菌

  与肠道共生菌或致病菌相互作用

  影响黏膜免疫机制

  益生菌的代谢产物对宿主的影响

  抑制潜在的病原菌

  增强肠道屏障功能

  抑制炎症及调节免疫反应

  维持和改善健康以及降低某些疾病风险

 

    如何选择益生菌?

  HOW TO CHOOSE PROBIOTICS?

  作为一种健康干预手段

  益生菌产品主要看两方面

  有效性和安全性

  有效性
益生菌代加工厂家

  图片来源:热心肠研究院

  很多基础研究、临床前研究和临床试验都表明:特定的益生菌菌株或菌株组合对特定的适应症,有效。

  Nature研究发现:植物乳杆菌+低聚果糖,预防婴儿败血症!

  图片来源:热心肠研究院

  JAMA研究发现,鼠李糖乳杆菌GG株(Lactobacillus rhamnosus GG)对婴儿和儿童抗生素相关腹泻有效!

  图片来源:热心肠研究院

安全性

  益生菌种类繁多

  哪些是可食用菌种呢?





 

  佳联肠胃益生菌综合11种有益菌,协同作用功效显著。并且都是可食用菌种,其中包括可用于婴幼儿食品的菌种,安全性极高!
益生菌代加工厂家

  益生菌需克服问题

  PROBIOTICS NEED TO OVERCOME PROBLEMS

  肠道天然的抗定植特性

  是益生菌产品需克服的问题

  益生菌生产和消费的关键点是保持产品的稳定性,多种因素均会影响益生菌的活性和定植,其中包括产品包装。产品包装与维持益生菌活力紧密相关,无效的包装会导致降解,破坏配方的稳定性,反过来影响性能。而采用先进的保护性包装解决方案,不仅可对其产品的货架期稳定性进行更有效的控制,而且还可以帮助益生菌在肠道内定植,以发挥作用。为了更好地保证益生菌产品的效力,近年来出现了许多新型的包装技术,值得相关企业关注。

  佳联肠胃益生菌采用的是五层包埋技术,防护加倍:“三层包埋技术”+“两层冻晶技术”。
 


 

  有别于传统的冻干菌种包埋的产品的是,其中最内层的益生菌与培养基和生长调节剂共同存在,在固化油皮内膜和明胶外膜的共同保护下,较好地保留了其中益生菌的活力,摄入后相当于直接将活体益生菌细胞送到肠内,不需经过复苏过程即可发挥作用;因其不需经过传统益生菌生产的洗脱过程,亦能相对完整地保留益生菌的代谢产物。

  独特的五层包埋技术能缓解菌种受胃酸侵蚀的程度,可有效提升进入肠道的活菌数量,活性更高、效果更显著,活菌存活率提升95%。佳联肠胃益生菌货架期活菌数:每包活性200亿以上。

  此外,佳联肠胃益生菌还采用了MCF多菌共生发酵专利技术、共生菌NO.13优化技术以及AB克菲尔共生技术。

  MCF多菌共生发酵专利技术

 

  共生菌NO.13优化技术

  共生菌NO.13优化技术是一种专为乳酸菌株应用开发的完整系统,借此加以提升乳酸菌种的特性与功效发挥,使具潜力益生菌在不同领域上成为优秀的益生菌。

  AB克菲尔共生技术

  同时,我们的产品剂型为固体饮料(粉剂),是消费者最常购买的益生菌膳食补充剂剂型。

  图片来源:《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》

  佳联针对于高密度培养、高活性制备且高稳定性保持等关键技术进行了研发和突破,从而促进了肠胃益生菌的产业化生产。

  我们也希望大家能够持续地关注佳联生技研究工作,我们希望在未来能够为大家献上更多、更优秀、更安全以及更有效的益生菌产品。

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